1.ª edição.
Importante subsídio de final de oitocentos para a indústria leiteira nacional. Ensaio vanguardista para a época, trata-se da tese de licenciatura do autor. Ilustrado no texto com um diagrama e uma tabela, e em separado, com dois quadros estatísticos em folhas desdobráveis: Movimento de importação de lacticinios naturaes e artificiaes durante os annos de 1870 a 1892; Movimento de exportação de lacticinios durante os annos de 1870 a 1892.
Livro valorizado pela dedicatória manuscrita de Baptista Ramires ao Pe. António Maria Rodrigues, datada de 25 de Julho de 94.
"O interesse que me merecem as questões da technologia agricola e o desejo de tratar sob um ponto de vista novo um assumpto que fosse d'alguma importancia para nós, moveram-me a estudar a nossa industria leiteira - aquella especialmente que tem por base a exploração da especie bovina, que é justamente a que entre nós tem sido mais descurada - e a procurar os meios de se desenvolver, dentro dos limites das condições do paiz e dos seus recursos naturaes. [...]
N'este campo de investigação alguma coisa obtive de util, mas não foi isso sem algumas difficuldades. A falta de escripturação e da comptabilidade competente na maioria dos nossas explorações agricolas, torna difficil qualquer esclarecimento; por outro lado, os agricultores menos instruidos têm tambem certa repugnancia em responder ao que se lhes pergunta: os successivos e crescentes impostos que de anno para anno caem sobre a agricultura, tornam-n'os, e com razão até certo ponto, receiosos e desconfiados; em toda a gente vêm empregados do fisco promptos a crear-lhes mais difficuldades, respondendo por isso com o silencio a quem os interroga, ou com evasivas que deixam entrever o receio de que as suas informações sejam o motivo para novos tributos.
Não obstante isso, algumas notas pude reunir, e sobre ellas fiz o pequeno estudo que hoje apresento, e que divido em tres partes: - Na primeira dou uma ideia simples, mas creio que clara, do estado actual da nossa industria leiteira, apontando o seu anterior atrazo e os seus primeiros progressos, que procuro motivar; na egunda tento demonstrar n'um esboço das condições naturaes e economicas d'uma parte do paiz, que a industria é susceptivel de se desenvolver bastante; e na terceira indico o caminho a seguir para se chegar a esse desenvolvimento, d'harmonia com os recursos de que o paiz dispõe."
(Excerto da introdução)
Indice:
[Introdução.] | As industrias do leite em Portugal - O seu atrazo; primeiros progressos. | Possibilidade do desenvolvimento da industria - Condições naturaes e economicas. | Meios de desenvolvimento - Creação d'uma raça de leite; fructarias ou cooperativas leiteiras.
Exemplar brochado em bom estado geral de conservação. Capas frágeis com defeitos e pequenas falhas de papel, extensíveis à lombada.
Adolfo Augusto Baptista Ramires (1868-1952). "Engenheiro agrónomo, professor do Instituto Superior de Agronomia, senador (1918), sócio do Instituto de Coimbra e da Academia das Ciências de Lisboa (1923). Nasceu em Bragança (Santa Maria) a 1 de Janeiro de 1868. Fez o curso liceal em Bragança e Viseu e o do Instituto de Agronomia e Veterinária em Lisboa, concluindo-o em 1894 com a classificação de dezassete valores."
(Fonte: https://5l-henrique.blogspot.com/2017/06/adolfo-augusto-baptista-ramires.html)
Raro.
Sem registo na Biblioteca Nacional.
35€
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