TRANCOSO, Peres - MADEIRA. O Trabalho Português I. Organização Económica - As Indústria - O Comércio - Os Vinhos - Os Bordados - A Cana Sacarina - Os Vimes - Os Lacticínios - O Turismo - A Riqueza, Etc., Etc. Paris - Lisboa, Livraria Aillaud e Betrand, [1928?]. In-fólio (32x21,5 cm) de [2], 54 p. ; mto il. ; B.

1.ª edição.

Bonita monografia sobre a Ilha da Madeira.

Muito ilustrada ao longo do livro com fotogravuras a p.b. de cenas, labores e paisagens madeirenses, bem como publicidade a marcas e produtos locais.

"A Ilha da Madeira é uma das mais lindas do mundo. Quem viaja pelo prazer de observar o que de original e belo a terra oferece, quer como formosura de paisagem ou singularidade de costumes, não deve deixar de visitar esta ilha.

Não é fácil encontrar um clima que, participando da moderação de temperaturas do Sul da Europa, já faz sentir ligeiramente, suavemente, o esplendor dos trópicos. O termómetro não desce além de 15 graus C. no inverno e não sobe além dos 19 C. no verão. É um clima privilegiado, doce, paradisíaco, para gozar um scenário esplêndido e deslumbrante de flores, entre montanhas altas, verdes e escarpadas, donde saltam catadupas de cristal... Quási todos os frutos e flores, quer do habitat europeu, quer dos países exóticos, crescem lado a lado neste abençoado torrão. Carne, peixe, leite, manteiga, verduras, são produtos deliciosos, que parece a Natureza primou em criar frescos e apetitosos como em nenhuma outra parte. Não há doenças graves, nem epidemias. O ar puro do mar, varre para longe, lavando tôdas as impurezas. É uma terra calada, pacífica, agradável, para descançar e saborear dias de beleza sem par que jámais esquecem."

(Excerto de A Ilha da Madeira)

Francisco Xavier Peres Trancoso (1877-1952). "Oficial da armada, democrático, deputado desde 1915. Comissário-geral dos abastecimentos em 1915-1917. Ministro da agricultura em 19 de Outubro de 1921 e, depois ministro das finanças de 5 de Novembro a 16 de Dezembro de 1921, nos governos outubristas."

(Fonte: Politipédia)

Exemplar brochado, por abrir, em bom estado de conservação.

Invulgar.

Com interesse histórico e regional.

Indisponível

RAMIRES, Adolpho A. Baptista - AS INDUSTRIAS DO LEITE. (Questões relativas a Portugal). Por... Estudos Agricolas. Coimba, F. França Amado-Editor, 1894. In-8.º (22,5 cm) de [6], 109, [3] p. ; [2] f. desdob. ; il. ; B.

1.ª edição.

Importante subsídio de final de oitocentos para a indústria leiteira nacional. Ensaio vanguardista para a época, trata-se da tese de licenciatura do autor. Ilustrado no texto com um diagrama e uma tabela, e em separado, com dois quadros estatísticos em folhas desdobráveis: Movimento de importação de lacticinios naturaes e artificiaes durante os annos de 1870 a 1892; Movimento de exportação de lacticinios durante os annos de 1870 a 1892.

Livro valorizado pela dedicatória manuscrita de Baptista Ramires ao Pe. António Maria Rodrigues, datada de 25 de Julho de 94.

"O interesse que me merecem as questões da technologia agricola e o desejo de tratar sob um ponto de vista novo um assumpto que fosse d'alguma importancia para nós, moveram-me a estudar a nossa industria leiteira - aquella especialmente que tem por base a exploração da especie bovina, que é justamente a que entre nós tem sido mais descurada - e a procurar os meios de se desenvolver, dentro dos limites das condições do paiz e dos seus recursos naturaes. [...]

N'este campo de investigação alguma coisa obtive de util, mas não foi isso sem algumas difficuldades. A falta de escripturação e da comptabilidade competente na maioria dos nossas explorações agricolas, torna difficil qualquer esclarecimento; por outro lado, os agricultores menos instruidos têm tambem certa repugnancia em responder ao que se lhes pergunta: os successivos e crescentes impostos que de anno para anno caem sobre a agricultura, tornam-n'os, e com razão até certo ponto, receiosos e desconfiados; em toda a gente vêm empregados do fisco promptos a crear-lhes mais difficuldades, respondendo por isso com o silencio a quem os interroga, ou com evasivas que deixam entrever o receio de que as suas informações sejam o motivo para novos tributos.

Não obstante isso, algumas notas pude reunir, e sobre ellas fiz o pequeno estudo que hoje apresento, e que divido em tres partes: - Na primeira dou uma ideia simples, mas creio que clara, do estado actual da nossa industria leiteira, apontando o seu anterior atrazo e os seus primeiros progressos, que procuro motivar; na egunda tento demonstrar n'um esboço das condições naturaes e economicas d'uma parte do paiz, que a industria é susceptivel de se desenvolver bastante; e na terceira indico o caminho a seguir para se chegar a esse desenvolvimento, d'harmonia com os recursos de que o paiz dispõe."

(Excerto da introdução)

Indice:

[Introdução.] | As industrias do leite em Portugal - O seu atrazo; primeiros progressos. | Possibilidade do desenvolvimento da industria - Condições naturaes e economicas. | Meios de desenvolvimento - Creação d'uma raça de leite; fructarias ou cooperativas leiteiras.

Exemplar brochado em bom estado geral de conservação. Capas frágeis com defeitos e pequenas falhas de papel, extensíveis à lombada.

Adolfo Augusto Baptista Ramires (1868-1952). "Engenheiro agrónomo, professor do Instituto Superior de Agronomia, senador (1918), sócio do Instituto de Coimbra e da Academia das Ciências de Lisboa (1923). Nasceu em Bragança (Santa Maria) a 1 de Janeiro de 1868. Fez o curso liceal em Bragança e Viseu e o do Instituto de Agronomia e Veterinária em Lisboa, concluindo-o em 1894 com a classificação de dezassete valores."

(Fonte: https://5l-henrique.blogspot.com/2017/06/adolfo-augusto-baptista-ramires.html)

Raro.

Sem registo na Biblioteca Nacional.

35€

COSTA, Cincinnato da - A INDUSTRIA DOS LACTICINIOS EM PORTUGAL. (Questões Geraes). Dissertação de Concurso apresentada ao Conselho Escolar do Instituto de Agronomia Veterinaria. Lisboa Typographia da Viuva Sousa Neves, 1887. In-4.º (23 cm) de 133, [3] p. ; il. ; B.

1.ª edição.

Importante ensaio sobre a indústria nacional de laticínios, publicada quando o autor contava apenas 20 anos de idade. Obra não existente na Biblioteca Nacional, nem tão pouco referida na bio-bibliografia do autor.

Livro ilustrado no texto com quadros, tabelas e um desenho: "Apparelho de Scxhlet para a determinação da manteiga no leite".

Exemplar muitíssimo valorizado pela dedicatória autógrafa de Cincinato da Costa ao Pe. António Maria Rodrigues.

"Permanece ainda na infancia a industria dos lacticinios, em Portugal.

Pouco de ha escripto e pouco existe feito sobre tal assumpto, entre nós.

Quem percorre o paiz de norte a sul, encontra aqui e acolá, uma ou outra granja destinada á exploração do leite e dos seus productos, mas sem que uma industria bem montada, seja o apanagio da actividade do homem que cultivas o campos.

Quer  muita gente que o paiz não esteja destinado a este genero de industria, partindo de supposições erroneas sobre os climas de Portugal."

(Excerto da Introducção)

"A industria dos lacticinios é ramo da exploração agricola que tem sido quasi completamente descurado, entre nós. Ninguem conhece ou emprega todos os preceitos  modernamente descobertos sobre os mil processos de fabricação do queijo ou da manteiga, ou sobre a conservação do leite nas leitarias. [...]

Na exposição de 1884, era lamentavel vêr-se, como estava pobremente representada a leitaria e productos lacticinios, no recinto da Tapada da Ajuda. Poucos particulares ahi tinham concorridos para exhibir amostras dos raros generos que possuimos n'este ramo agricola, significando assim tacitamente a pouca importancia dada a esta exploração, pelos proprietarios ou pelo paiz.

Entretanto é necessario que se convençam, que, apesar de tudo quanto se tem dito contra o bom resultado da installação de similhante industria em Portugal, o paiz poderá mantel-a quando estabelecida em bases largas e sanccionada por bons principios.

O pretendido conflicto entre o clima e a industria da leitaria em Portugal, não existe. Se em certas regiões do nosso solo ella é de todo o ponto impossivel, como anti-economica e anti racional, n'outras irá bem, e d'ella dependerá talvez o salvaterio de muito braço sem emprego.

Ha toda uma região serrana bástamente revestida de verdejantes hervagens, onde os gados podem ter, a campo, abundosos e humidos pastos. Densos nevoeiros cobrem por vezes a encosta e descem a serrania procurando o valle, dando assim prova do grau de proxima saturação hygrometrica da atmosphera, necessario requisito tão desejado para estabulação do gado leiteiro."

(Excerto do Cap. I)

Bernardino Camilo Cincinato da Costa (Margão, Goa, 1866 - Lisboa, 1930). "Eminente professor, agrónomo e publicista. Fez os cursos de engenheiro agrónomo e de médico veterinário no antigo Instituto de Agronomia e Veterinária (actual Instituto Superior de Agronomia); foi lente catedrático desde 1887 no antigo Instituto de Agronomia e Veterinária, regendo, posteriormente, no Instituto Superior de Agronomia a cadeira de Tecnologia Agrícola. Foi director do Laboratório de Microbiologia Agrícola «Ferreira Lapa» e visitou em missão de estudo a França e a América do Sul.
Participou no Congresso Pedagógico Luso-Hispano-Americano de Madrid em 1892, na Exposição Universal de Paris em 1900 e nos Congressos de Agricultura e Viticultura. Foi delegado do Governo Português no Instituto Internacional de Agricultura de Roma, sendo agraciado com a comenda da Coroa de Itália.
Foi sócio efectivo das Ciências de Lisboa, do Instituto de Coimbra, fundador da Sociedade das Ciências Agronómicas, director da Associação Central de Agricultura Portuguesa, sócio honorário da Sociedade dos Viticultores de França, e sócio correspondente da Sociedade de Agricultura de Gironda e do Instituto Geográfico Argentino.
Publicou as seguintes obras: Le Portugal au point de vue Agricole (com a colaboração de D. Luiz de Castro); Le Oleiculture en Portugal; Portugal vinícola (edição monumental); Produção e comércio dos principais géneros agrícolas de Portugal; A questão dos trigos em Portugal, e muitas outras. Colaborou em jornais e revistas da especialidade agrícola."
(Fonte: https://www.bdalentejo.net/index.php?view=article&id=175tmpl=component&print=1&page=&Itemid=52&option=com_content)

Exemplar brochado em bom estado geral de conservação. Capas frágeis com defeitos e pequenas falhas de papel marginais. Perda de suporte na lombada. Deve ser encadernado.

Muito raro.

Sem registo na Biblioteca Nacional.

Indisponível