GUIA DO CRIADO DE SERVIR. Livro util a criados e a donos de casa. Lisboa, Typographia da Revista Popular. 1851. In-8.º (15,5x10,5 cm) de 46, [2] p. ; B.

1.ª edição.

Conjunto de conselhos úteis, receitas e "truques" para competente lida da casa, quer no que diz respeito ao à limpeza do recheio e copa, como ao vestuário dos patrões (e ao seu próprio), dirigido sobretudo a quem inicia a profissão.

"Esta obra foi feita unicamente com o fim de dirigir para o bem os criados e criadas, ainda jovens, que pretendem servir; e de lhes ensinar o modo de cumprir, a contento de seus amos, os deveres que lhe forem commettidos. Mas, desejando ser um guia e um conselheiro amigavel para os criados inexperientes, nem por isso se esquece de mencionar tudo quanto é respectivo ao serviço particular dos guardas roupas, dos simples criados, das aias, das cozinheiras, etc. - Desejando tomar este livrinho tão util, quanto possivel, nelle daremos conselhos desinteressados sobre o melhor meio de bem desempenhar quanto seja concernente ás funcções dos criados em geral. [...]

Nas grandes casas, os deveres de cada criado são sempre distinctamente separados e definidos: o guarda roupa, o ajudante, o lacaio, a aia, o cozinheiro, ou a cozinheira, etc., tem cada um o seu serviço designado; mas não acontece o mesmo n'uma casa de pouco haver, onde, muitas vezes, todas essas funcções são desempenhadas por uma unica pessoa, ou quanto muito, por duas; é pois necessario que um criado, assim collocado, seja diligente, e saiba bem distinguir as suas obrigações. É sobre tudo para este que o nosso livro se torna de grande utilidade."

(Excerto da Introdução)

Index:

Prefacio. - Conselhos essenciaes, para qualquer criado (homem ou mulher) que entra pela primeira vez n'uma casa | Da copa | Das facas e garfos para trinchar | Maneira d'evitar que se enferrugem | Limpeza e preparação das lampadas ou candeeiros | Candeeiros com espirito de vinho ou gaz hydrogenio | Limpeza do cobre envernisado e não envernisado, e do cobre bronzeado | Dita dos objectos de prata e de casquinha | Receita para fazer os pós metallicos | Castiçaes de prata e de casquinha | Ditos de luxo e guarnições de chaminé | Vélas de cêra | Cristaes | Maneira de limpar as garrafas de cristal | Das galhetas | Cimento ou massa para concertar o cristal | Maneira d'empacotar a louça e os vidros | Dos moveis em geral. - Espelhos grandes e pequenos, lustres e quadros | Maneira de preservar das moscas os quadros dourados | Receita para limpar o marmore das chaminés, enegrecido pelo fumo | Dita para limpar as nodoas de ferrugem do marmore | Limpeza e conservação dos moveis | Receita para fazer uma massa para limpar o acajú | Dita para tirar as nodoas ao acajú ou marfim | Receita para tirar as nodoas d'azeite do marmore ou pedra | Do vestuario e toucador. - Conselhos geraes.

Exemplar brochado em bom estado geral de conservação. Capas frágeis com defeitos e pequenas falhas de papel.

Raro.

60€