COPA E COZINHA - COZINHA TRADICIONAL PORTUGUESA. Receitas extraídas de um manuscrito conventual. Jóias da culinária formuladas num manuscrito fradesco, datado de 1743 e posteriormente compiladas por.António de Macedo Mengo. Porto, Celir/Apesar de Tudo, 1977. In-8.º (22x15 cm) de 92, [2] p. ; B.

1.ª edição.

Conjunto de receitas retiradas de um manuscrito conventual setecentista.

"Para nos cingirmos tanto quanto possível ao método adoptado na data em que estas receitas foram estabelecidas, resolvemos conservar o sistema de pesos e medidas que vigoravam naquela época.

Mas para facilitarmos a imediata redução (aproximada) desses pesos e medidas, apresentamos a seguinte tabela como referência às actuais medidas e pesos decimais. [Segue-se a tabela de conversão]."

(Excerto de Duas palavras de introdução)

Exemplar em brochura, bem conservado. Capas levemente oxidadas.

Invulgar.

20€